Kommt und fliegt mit uns....! Apfeltaschen und einfache Sandmuffins

Rezept für 6 Apfeltaschen:

1 Rolle Blätterteig

2 Äpfel

2 TL Zitronensaft

4 EL Zucker

100g Quark

Backhitze: vorgeheizt 200°C

1 Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden.

2 Die Äpfel waschen, vierteln, schälen und von den Kernen befreien. In kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Apfelwürfel erhitzen und 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten. Abkühlen lassen.

3 Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4 Den Quark cremig rühren und 2 EL Zucker untermischen. In die Mitte der Blätterteig-Quadrate 1-2 EL Quarkmasse geben und 1-2 EL der Apfelstückchen. Nun die Ecken des Teigs so nach innen klappen das kleine Taschen entstehen. Die Ränder gut zusammendrücken.

                              5 Die Taschen auf das Backblech setzen und ca.15 Minuten backen. 

                              Das Rezept für die einfachen Sandmuffins findet ihr hier bei kukuwaja