Montag, 31. Dezember 2012

bye 2012.......hello 2013

Bevor sich das Jahr 2012 nun endgültig heut nacht verabschiedet, möchte ich mich nochmal bei euch (den allerliebsten Leserinnen natürlich) bedanken.
Als wir im April diesen Jahres mit dem bloggen anfingen dachten wir uns...... "och vielleicht interessierts ja den ein oder anderen"........
Heute freuen wir uns über 60 uns folgenden und einigen stillen Leserinnen.
Ich habe niemals mit einer solch lieben und netten Resonanz gerechnet.

DANKE


Heute abend werde ich mit meinem Mann und einigen lieben Freunden das Jahr 2013 begrüßen.             Ganz in silber,weiß und grautönen.
Passend dazu hab ich etwas Kleines vorbereitet:
Sektcreme & Tiramisu-Cupcakes



Ich wünsche Euch allen einen wundervollen Start ins Jahr 2013
Habt einen schönen Neujahrstag.

Printables von: hier

Montag, 24. Dezember 2012

Weihnachtswunsch [Dir zugedacht]

Ihr Lieben, am Anfang des Jahres bin ich irgendwie in der Bloggerwelt gelandet. Zuerst als stille Leserin aber dann hat mich das Fieber gepackt. Ich habe durch euch soviel schönes gelernt, erlebt und mich selbst neu entdeckt. Ich habe wunderbare Menschen kennen gelernt (wenn auch leider noch nicht persönlich getroffen) und mich über die Herzlichkeit mit der man miteinander umgeht gewundert und gefreut.
Bei einigen Blogs kann ich einfach nur staunen wie wunderschön uns manche durch Bilder und Worte an ihrem Leben teilhaben lassen.
Mein Weihnachtswunsch für euch in diesem Jahr ist ein wundervolles Gedicht von Elli Michler

Ich wünsche dir Zeit

Ich wünsche dir nicht alle möglichen Gaben.
Ich wünsche dir nur, was die meisten nicht haben:
Ich wünsche dir Zeit, dich zu freun und zu lachen,
und wenn du sie nützt, kannst du etwas draus machen.

Ich wünsche dir Zeit für dein Tun und dein Denken,
nicht nur für dich selbst, sondern auch zum Verschenken.
Ich wünsche dir Zeit – nicht zum Hasten und Rennen,
sondern die Zeit zum Zufriedenseinkönnen.

Ich wünsche dir Zeit – nicht nur so zum Vertreiben.
Ich wünsche, sie möge dir übrig bleiben
als Zeit für das Staunen und Zeit für Vertraun,
anstatt nach der Zeit auf der Uhr nur zu schaun.

Ich wünsche dir Zeit, nach den Sternen zu greifen,
und Zeit, um zu wachsen, das heißt, um zu reifen.
Ich wünsche dir Zeit, neu zu hoffen, zu lieben.
Es hat keinen Sinn, diese Zeit zu verschieben.

Ich wünsche dir Zeit, zu dir selber zu finden,
jeden Tag, jede Stunde als Glück zu empfinden.
Ich wünsche dir Zeit, auch um Schuld zu vergeben.
Ich wünsche dir: Zeit zu haben zum Leben!

Aus: Elli Michler, Dir zugedacht, Wunschgedichte


Ich wünsche all unseren Lesern ein schönes, besinnliches Weihnachtsfest!
Macht es euch schön.
C.

Freitag, 21. Dezember 2012

Glühweintaler

Schon wieder ist die Zeit nur so gerannt und ganz bald schon ist Heilig Abend. Manchmal bin ich echt erstaunt wie manche Blogger es schaffen ganz regelmäßig zu posten.
In den letzten Tagen wurde wieder viel gebacken und Geschenke verpackt.
Viel Auswahl an Plätzchen gabs dieses Jahr nicht da meine Lieben die Anis-Schneebälle und die Zimtbällchen von hier so lecker fanden das ich die schon ein paar mal backen musste. Dazu noch Vanillekipferl und Espressoplätzchen und das wars auch schon.
Heute werden auch noch die Trüffelpralinen fertig gemacht und dann kann Weihnachten kommen.


Hier das Rezept für Euch: 

250g Mehl
2 TL Backpulver
100g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
125g weiche Butter oder Margarine
  
Backhitze: vorgeheizt 180°C
1 Mehl mitBackpulver mischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter oder Margarine hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten.
2 Den Teig dünn ausrollen und mit einer Ausstechform etwa 60 Plätzchen ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit einer Kleineren oder einer Lochtülle in der Mitte ausstechen. Plätzchen ca. 6-8 backen und gut auskühlen lassen
3 Gelee glatt rühren, jedes ganze Plätzchen mit gelee Bestreichen und je eins mit ausgestochener Mitte drauflegen.







Donnerstag, 13. Dezember 2012

PAMK -Weihnachtsschickerei- mein Paket!

Nun zeig ich euch was ich tolles von meiner Tauschpartnerin Moni von Süße Zaubereien bekommen habe.
Wunderschön anzusehen und total lecker! Wir waren alle total begeistert und haben mit Wonne geschlemmt.
 Vor allem hatten wir 'ne riesige Auswahl. Aber seht selbst:
 





Montag, 10. Dezember 2012

PAMK -Weihnachtsschickerei- Glühweingelee und Lebkuchen-Pralinen

Heute heißt es für mich backen, dekorieren und vorbereiten denn mein liebster Schatz feiert morgen (an einem wunderschönen Datum 12.12.12) seinen 4. Geburtstag mit seinen kleinen Freunden. Ich bin mindestens genau so aufgeregt wie er. 
Natürlich dürfen die Lieblingsstars an seinem Tag nicht fehlen und so feiern Lightning McQueen, Francesco Bernulli, Hook und Finn McMissile auch mit. Ich bin gespannt was er zu seinem Geburtstagstisch sagt und hoffe das ein fehlendes Päckchen noch rechtzeitig kommt.
Also drückt mir die Daumen!

Außerdem gibts für euch die beiden letzten Rezepte von meinem PAMK-Paket

 Glühweingelee


 1 Liter Glühwein
    1P. Gelierzucker 1:1
    Einweckgläser


Lebkuchenpralinen

250g Lebkuchen
50ml Orangensaft
150g Schokolade, dunkle
50g Butter, geschmolzen
½ TL Zimt
1 EL Rum
Schokostreusel

1 Lebkuchen fein zerbröseln und mit dem Orangensaft gut verrühren.
2 Schokolade mit Butter in eine tiefe Schale geben und im heißen Wasserbad schmelzen, dann mit dem Lebkuchengemisch verrühren, Zimt und Rum dazu geben und ca. 1 Std. kalt stellen.
3 Aus der Masse Kugeln formen und in den Schokostreuseln wälzen.



Sonntag, 9. Dezember 2012

PAMK -Weihnachtsschickerei- Trinkschokolade am Stil

Einen schönen 2. Advent wünsch ich!
Bei uns schneit es und wird auch heut wohl nicht mehr aufhören. Das bedeutet heut mittag gehts mit Kind und Hund und evtl. dem Schlitten in den Wald.

Heut gibts für euch die 2.Runde Rezepte meiner PAMK Leckereien.
Ich find die Idee mit der Trinkschokolade einfach superklasse. Es war auch relativ einfach und hat unheimlich Spaß gemacht. Vor allem das ausprobieren der Geschmacksrichtungen.

Zartbitter Espresso & Weiße Caramel


Zartbitter Espresso
50ml Sahne
200g Zartbitterkuvertüre
 Instantespressopulver
Plastik-Schnapsgläser
Holzstäbchen
Kuvertüre hacken. Sahne erhitzen und die Kuvertüre darin schmelzen. Espressopulver einrühren.
  Die warme Schokolade in kleine Plastik-Schnapsgläser füllen. Wenn die Schokolade fest wird die Holzstiele reinstecken.

Weiße Caramel
250g weiße Kuvertüre
Caramelcreme (Bonne Maman)
Plastik-Schnapsgläser
Holzstäbchen
 Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen.
 Die Plastik-Schnapsgläser zu 1/3 füllen und schräg gehalten langsam drehen. So entsteht eine Mulde. Wenn die Schokolade fest genug ist die Mulde mit etwas Caramelcreme füllen und die restliche Schokolade aufüllen. Wenn die Schokolade fest wird die Holzstiele reinstecken.
   
Was aber bei mir nicht so gut funktioniert hat war das Lösen aus den Plastikgläsern. Ich hab sie zwar rausbekommen aber die Ränder sahen nicht so schön und eben aus. Aber Hauptsache es schmeckt!
Wer eine Lösung für mich hat - her damit!

Donnerstag, 6. Dezember 2012

PAMK -Weihnachtsschickerei- Anis Schneeflocken & Zimtbällchen


Es tut mir so leid dass ich nicht schon früher gepostet habe aber es gab einen kleinen Zwischenfall in Form eines Krankenhausaufenthalts mit meinem Sohn. Nun sind wir gesund und munter daheim und heut gehts endlich los mit meinen PAMK-Rezepten.


 

Ich muss sagen dass ich bei diesem PAMK sehr mutig war denn alle Rezepte hab ich zum ersten mal ausprobiert. Es hat aber prima geklappt und vor allem sehr lecker geschmeckt. 
Heut gibts für euch die ersten beiden Rezepte. 

  Anis Schneeflocken


Hier das Rezept für Euch: 

125g weiche Butter
50g Puderzucker
1-2 EL Puderzucker
60g Mehl
125g Speisestärke
1 P. Vanillezucker
 1 EL Anis
  
Backhitze: vorgeheizt 175°C
1 Butter und 50g Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl und Stärke drausieben. Vanillezucker, Anis und 1-2 EL kaltes Wasser zugeben und mit den Knethaken glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.
2 Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und aus dem Teig ca. 40 Kugeln formen. Kugeln auf den Blechen verteilen und mit einer Gabel leichte Rillen eindrücken. Im Ofen ca. 12-15 Min. backen.
3 Die fertigen Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker dick bestäuben.
 

 Zimtbällchen


Hier das Rezept für Euch:

175g Mehl
75g Zucker
1 P. Vanillezucker
75g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
30g brauner Zucker
1 TL Zimt

Backhitze: vorgeheizt 200°C
 
1 Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und einer Prise Salz schnell zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 45 Min. kalt stellen.
2 Aus dem Mürbeteig ca. 40 Kugeln formen. Den braunen Zucker mit dem Zimt mischen und die Kugeln darin wälzen. Danach die Kugeln auf zwei mit Backpapier ausgelegten Bleche verteilen.
3 Nacheinander auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen.