Sonntag, 27. Oktober 2013

Halloween Pumpkin.........und Herbstliche Küche

Happy Helloween......

Halloween von All Hallows’ Eve benennt die Volksbräuche am Abend und in der Nacht vor dem Hochfest Allerheiligen, vom 31. Oktober auf den 1. November. Dieses Brauchtum war ursprünglich vor allem im katholischen Irland verbreitet. Die irischen Einwanderer in den USA pflegten ihre Bräuche in Erinnerung an die Heimat und bauten sie aus.
In den USA ist aus dem Bearbeiten von Kürbissen eine wahre Kunst geworden, heute will ich euch zeigen was ich aus meinem gezaubert habe und wie ihr aus dem Kürbisfleisch eine leckere Suppe macht.




Für die Suppe brauch ihr

1 l Gemüsebrühe
200 ml Schlagsahne
500g Kürbisfleisch und
6-9 Kartoffeln
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und kurz anbraten. Dann die Gemüsebrühe, die Kartoffel und den Kürbis dazugeben und köcheln lassen. Wenn alles schön gar ist geht´s ans pürieren, dabei nun die Schlagsahne dazugeben. Fertig !
(Sollte die Suppe zu dickflüssig sein, gebt einfach noch Wasser hinzu)





Lg Katrin

Donnerstag, 24. Oktober 2013

Apfel-Zimt-Muffin`s von Dr. Oetker

Mhmmm..........ich hab leckere Apfel-Zimt-Muffis aus dem Teenie Backbuch von Dr. Oetker gezaubert, seht selbst....
Das Buch kann ich euch sehr empfehlen den im Gegensatz zu Caro bin ich kein Backfreund und habe auch nicht so viel talent darin, aber diese Rezepte sind so toll erklärt das man fast schon von einer geling Garantie sprechen kann.

Heute habe ich mit meiner kleinen Maus einen tollen, goldenen Herbstspaziergang gemacht und die Sonne genossen und als wir danach heimgekommen sind hat es sooooo toll nach Apfel und Zimt gerochen.....herrlich, was passt schon bessere als der Duft und der Geschmack von Äpfel und Zimt in der Herbstzeit.






lg Katrin


Dienstag, 22. Oktober 2013

Von meinem Gewinn und meinen Gewinnerinnen

Letzte Woche schon erreichte mich ein Päckchen über das ich mich 
mehr als gefreut habe.
Die liebe Moni von ArtofSinger hat zu einem GiveAway eingeladen und 2
selbstgenähte Kürbisse verlost.
Einen davon habe ich gewonnen, er macht sich wunderbar auf 
unserer Couch im Wohnzimmer.
Ein richtiger Hingucker! 
Vielen Dank dafür liebe Moni ich freue mich wirklich sehr.


 Auch die zahlreiche Teilnahme an meinem Gewinnspiel 
hat mich sehr glücklich gemacht.
Diese Momente in denen man die oft bezaubernden Kommentare
 liest und sich freut, dass das was man macht andere inspiriert und 
vor allem interessiert, sind unbezahlbar.
Ihr glaubt nicht wie gut mir das tut und wie stolz ihr mich macht.
Dankeschön dafür.


Gestern abend war es bei uns zuhause soweit. 
Mein kleiner Glückself war so nett
(Mamaaaa darf ich das machen, bitteeeee) und hat die 3 Glücklichen ausgelost.

Gewonnen haben:


Mia Anonym
Sylvie von sylviesvintagelifestyl
Nadine von sweetpie

Herzlichen Glückwunsch ihr Lieben
Bitte schickt mir eine Mail mit eurer Adresse an
du.ich(at)arcor.de
 


Samstag, 19. Oktober 2013

Es war besonders.....................www.sonfetiendas.com


Viele von euch waren vielleicht schon auf Mallorca.....eine so abwechslungsreiche und traumhaft schöne Insel, die mit Ihrem Charm mich schon vor langer Zeit in Ihren Bann gezogen hat. Im Norden der Insel liegt die wunderschöne Altstadt von Alcudia, die mit Ihren verträumten Gassen und tollen Geschäften viele Touristen heranzieht. Hier kann man die Seele baumeln lassen und wenn man mag einen ganzen Tag verbringen, sich verwöhnen lassen mit leckerem Essen oder Mallorquinischen Spezialitäten.



Nun möchte ich euch gerne einen  Laden vorstellen der mir ganz besonders in Erinnerung geblieben ist.
Son Fè tiendas.......hier gibt es alles was das Herz begehrt. Mallorquinische Lebensmittel, besondere Olivenöle, duftende Seifen, wunderschöne Deko Artikel. Hier findet man garantiert ein kleines Mitbringsel für zu Hause. Hier möchte ich mich ganz herzlich bei der lieben Chefin, Namens Christine bedanken, die mir erlaubt hat ein paar Fotos von Ihrem tollen Laden zu machen um diese schönen Eindrücke mit zu nehmen.


















Lg Eure


Sonntag, 13. Oktober 2013

Käse-Milch-Kuchen.............{Dr.Oetker}

Dieser leckere Kuchen ist ein weiteres Rezept aus dem Buch 
dass ihr aktuell bei uns gewinnen könnt.
Um an dem Gewinnspiel teilzunehmen einfach hier klicken
und ein Kommentar hinterlassen.
Eure Gewinnchance hat sich sogar verdreifacht denn
wir werden nicht nur ein Exemplar verlosen sondern 3!

Da ich ein absoluter KäsekuchenFan bin hat mich dieses
Rezept schon beim ersten durchblättern angelacht.
Mit so viel Milch hab ich noch nie einen Käsekuchen
gebacken. Deshalb war es sowas von klar dass ich 
dieses unbedingt ausprobieren musste.



Für euch gibts natürlich das Rezept


Käse-Milch-Kuchen

Für den Knetteig
150g Mehl
1 gestr. TL Dr.Oetker Backin
100g Butter
50g Zucker
1 Eigelb (Größe M)

Etwas Mehl zum Bestäuben

Für den Belag
500g Magerquark
80ml Sonnenblumenöl
120g Zucker
1 Eiweiß (Größe M)
Mark von 1 Vanilleschote
40g Speisestärke
500ml Milch (3,5% Fett)

* Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 170°C, Heißluft etwa 150°C
* Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel geben. Butter, Zucker und Eigelb hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf siedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten.
* Anschließend auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz zu einem Teig verkneten. Den Teig halbieren. Eine Hälfte mit Mehl bestäuben und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Durchmesser etwa 26 cm) ausrollen. Die Teigplatte in eine Springform (Durchmesser 26 cm, Boden mit Backpapier belegt) lgen.
* Restlichen Teig zu einer Rolle (etwa 75 cm Länge) formen, an den Springformrand legen und so an die Form drücken, dass ein etwa 3 cm hoher Rand entsteht.
* Für den Belag Quark mit Sonnenblumenöl, Zucker und Eiweiß gut verrühren. Vanillemark hinzugeben. Speisestärke mit Milch verrühren und unter die Quarkmsse rühren. Die Masse auf den Teigboden geben und Glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Käsekuchen etwa 70 Minuten backen.
* Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchenrand mit einem Messer lösen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen, dann aus der Form lösen. Den Käse-Milch-Kuchen auf eine Tortenplatte setzen, in Stücke schneiden und servieren.





Ein ganz herzliches "Hallo" an unsere neuen LeserInnen.      Wir freuen uns sehr dass ihr da seid.

Vielen Dank für all eure lieben Worte und Kommentare.           Ihr macht uns damit eine große Freude.


Dienstag, 8. Oktober 2013

Hafenkitz vs. Knickebocker

Hafenkitz vs. Knickebocker

Hallo zusammen nun ist es vollbracht aus dem schönen Hafenkitz-Stoff habe ich für meine kleine Maus eine Knickebocker gezaubert.
Bei diesem herbstlichen Wetter ist dieser Schnitt besonderst gut, denn die Hosenbeine werden nicht so leicht nass, sie eignet sich auch als Turn-und Freizeithose, meine kleine und ich sind begeistert.
Was meint ihr ?




Lg Katrin

Sonntag, 6. Oktober 2013

gestempelte Eulenpost....... {RBV Brkmann}

Ich glaube so ziemlich jeder in der Bloggerwelt kennt sie mittlerweile:
die tollen Keksstempel von  RBV Birkmann.


Auch ich war natürlich ganz aus dem Häuschen als ich so
einen in meinem Paket gefunden hab.
Mit dem Eulenmotiv haben sie auch ins schwarze bei mir getroffen.
Sooooooo unglaublich süß.


  Klar dass ich den mit ziemlich großer Freude ausprobiert hab!
Es macht wirklich Spaß, Kekse zu stempeln.

 



Das findet auch mein Kleiner. Der hat nämlich ganz fleißig geholfen.
Das Rezept das ich für die Kekse genommen hab ist das gleiche wie hier.
 
 

Den Keksstempel hab ich mir viel kleiner vorgestellt als er wirklich ist.
Er ist aus Holz und hat einen abnehmbaren Stempelkopf aus Silikon.
Somit ist die Reinigung wirklich super einfach.

In diesen Stempel hab ich mich wirklich verliebt. Ich glaube auch dass
ich noch den Home-Made Stempel haben muss!

Wer also gerne seinen Leckereien einen "Stempel" aufdrücken
möchte, sollte sich schnellstens bei RBV Birkmann umsehen.
Denn auch für die Weihnachtszeit gibts schon ganz viele tolle Stempel.



Übrigens möchte ich alle neuen LeserInnen begrüßen und euch allen 
fürs vorbeikommen und lesen, danken.
Ohne euch würde alles nur halb so viel Spaß machen.
Denkt daran beim GiveAway mitzumachen!

Mittwoch, 2. Oktober 2013

Ein GiveAway "Aus dem Coffeeshop"..........{Dr.Oetker}


Pain au chocolat & Wiener Kaffee & Kakao
Damit werde ich uns heut verwöhnen!

Diese 3 Rezepte hab ich aus dem wundervollen Buch "Aus dem Coffeeshop" von Dr. Oetker.
Das Buch ist ganz aktuell, kommt jetzt im Oktober erst auf den Markt. Druckfrisch also.


Der Dr. Oetker Verlag hat mir ein Exemplar zur Verfügung gestellt um es Euch vorzustellen.
Ein weiteres hab ich bekommen um es an eine von Euch verlosen zu dürfen.
Ist das nicht toll? Ich freue mich immer sehr wenn ich etwas mit euch teilen darf.
Hier nochmal ein riesengroßes Dankeschön an Dr. Oetker und an meine Ansprechperson dort.
Ihr seid klasse!!






Zuerst möchte ich Euch noch kurz das Buch vorstellen, 
danach gibts ganz exklusiv für Euch ein Rezept aus dem Buch.
Am Ende des Posts habt ihr die Möglichkeit beim Gewinnspiel mitzumachen
und ein Exemplar von "Aus dem Coffeeshop" zu gewinnen



Der Der. Oetker Verlag beschreibt diese Buch unter anderem mit folgenden Worten:
"Ob Coffeeshop, Stehcafe, Cae Bar oder Straßenkaffee, das sind Orte, an denen man sich bei Kaffee und Kuchen und kleinen pikanten Leckereien trifft. Dazu eine nette Runde, etwas Sorglosigkeit und reden, bis alles gesagt ist."

In dem Buch findet ihr viele tolle Rezepte aus den Rubriken: 
Muffins * Scones & Rolls * Cookies * Pies, Brownies & Bread * Getränke 
* Cakes & Tartes * Desserts * Pikantes 

Ich finde dieses Buch total gelungen und es ist jetzt schon eins meiner Lieblingsbücher!


Hier nun für Euch das Rezept für:


Pain au chocolat (Feine Schokobrötchen)

Für den Teig:
130 ml lauwarmes Wasser
10 g frische Hefe
30 g Zucker
250 g Weizenmehl
1/2 gestr. TL Salz
50g zerlassene, etwas abgekühlte Butter

Für die Füllung:
100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Butter

etwas Mehl zum Bestäuben

Zum Bestreichen:
1 Ei (größe M)
1 EL Milch

evtl. 1 EL Puderzucker

* Für den Teig Wasser in eine Rührschüssel geben. Hefe mit Zucker hinzugeben, unter rühren auflösen. Mehl, Salz und lauwarme Butter hinzugeben, mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 1 Minute zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
*In der Zwischenzeit für die Füllung die Schokolade in 10 gleich große Stücke teilen. Die Butter zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit der flachen Hand zu einem Quadrat (etwa 20x20 cm) drücken.
' Den Teig (Frischhaltefolie beiseite legen) auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat (etwa 30x30 cm) ausrollen. Das Butterquadrat dieagonal auf den Teig legen. Die Teigecken über die Butter zur Mitte hin klappen. Die Teigkanten fest zusammen drücken.
* Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (etwa 22x35 cm) ausrollen. Von der längeren Seite aus so einschlgen, dass 3 Lagen entstehen. Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank legen.
* Den Teig dann zu einem Rechteck (etwa 20x25 cm) ausrollen. Die Teigplatte so halbieren, dass 2 Rechtecke von je etwa 10x25 cm entstehen. Jedes Rechteck nochmal in 5 gleich große Streifen schneiden. Die Ränder der Teigstreifen dünn mit Wasser bestreichen. Schokolade in die Mitte der Streifen legen, die Teigstreifen jeweils von der kurzen Seite aus aufrollen, sodass die Schokolade vom Teig umschlossen ist. Ränder nicht usammendrücken. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze etwa 50°C vorheizen, dann ausschalten.
* Die Teigrollen auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) legen. Das Blech in den wrmen Ofen schieben. Die Teigrollen etwa 60 Minuten lang gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen, Teigrollen zudecken. Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze oder 200°C Heißluft vorheizen.
*  Ei und Milch verschlagen, die Teigrollen damit bestreichen. Die Ofentemperatur um etwa 40°C herunterschalten. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Schokobrötchen etwa 20 Minuten backen.
* Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Die Schokobrötchen erkalten lassen.


GiveAway

Buch "Aus dem Coffeeshop" von Dr. Oetker.




Mitmachen kann und darf jeder!
 Es wäre aber schön wenn Du unseren Blog über GFC und/oder BlogConnect
 bzw. Facebook verfolgst;
denn das GiveAway soll ja für unsere Leser/innen sein.
- Hinterlasse einen Kommentar, der Deinen Namen beinhaltet.
Bedenke dass man Dich erkennen können muss, also evtl. noch Ort oder Mailadresse
- Wenn Du Lust hast das GiveAway auf Deinem Blog zu erwähnen (Link in der Sidebar oder in einem Post) darfst Du Dir gerne das Bild mitnehmen. Bei Facebook darf gerne geteilt werden.
 Dafür wandert ein 2tes Los ins Töpfchen. Bitte schreib das unbedingt im Kommentar dabei.
- Das GiveAway endet am 20.102013 um  22:00Uhr

Ich wünsch euch viel Glück!