PAMK -Weihnachtsschickerei- Trinkschokolade am Stil

Einen schönen 2. Advent wünsch ich!
Bei uns schneit es und wird auch heut wohl nicht mehr aufhören. Das bedeutet heut mittag gehts mit Kind und Hund und evtl. dem Schlitten in den Wald.

Heut gibts für euch die 2.Runde Rezepte meiner PAMK Leckereien.
Ich find die Idee mit der Trinkschokolade einfach superklasse. Es war auch relativ einfach und hat unheimlich Spaß gemacht. Vor allem das ausprobieren der Geschmacksrichtungen.

Zartbitter Espresso & Weiße Caramel

Zartbitter Espresso

50ml Sahne

200g Zartbitterkuvertüre

 Instantespressopulver

Plastik-Schnapsgläser

Holzstäbchen

Kuvertüre hacken. Sahne erhitzen und die Kuvertüre darin schmelzen. Espressopulver einrühren.

  Die warme Schokolade in kleine Plastik-Schnapsgläser füllen. Wenn die Schokolade fest wird die Holzstiele reinstecken.

Weiße Caramel

250g weiße Kuvertüre

Caramelcreme (Bonne Maman)

Plastik-Schnapsgläser

Holzstäbchen

 Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen.

 Die Plastik-Schnapsgläser zu 1/3 füllen und schräg gehalten langsam drehen. So entsteht eine Mulde. Wenn die Schokolade fest genug ist die Mulde mit etwas Caramelcreme füllen und die restliche Schokolade aufüllen. Wenn die Schokolade fest wird die Holzstiele reinstecken.

   

Was aber bei mir nicht so gut funktioniert hat war das Lösen aus den Plastikgläsern. Ich hab sie zwar rausbekommen aber die Ränder sahen nicht so schön und eben aus. Aber Hauptsache es schmeckt!
Wer eine Lösung für mich hat - her damit!

PAMK -Weihnachtsschickerei- Anis Schneeflocken & Zimtbällchen

Es tut mir so leid dass ich nicht schon früher gepostet habe aber es gab einen kleinen Zwischenfall in Form eines Krankenhausaufenthalts mit meinem Sohn. Nun sind wir gesund und munter daheim und heut gehts endlich los mit meinen PAMK-Rezepten.

 

Ich muss sagen dass ich bei diesem PAMK sehr mutig war denn alle Rezepte hab ich zum ersten mal ausprobiert. Es hat aber prima geklappt und vor allem sehr lecker geschmeckt. 

Heut gibts für euch die ersten beiden Rezepte. 

  Anis Schneeflocken

 

Hier das Rezept für Euch: 

125g weiche Butter

50g Puderzucker

1-2 EL Puderzucker

60g Mehl

125g Speisestärke

1 P. Vanillezucker

 1 EL Anis

  

Backhitze: vorgeheizt 175°C

1 Butter und 50g Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Mehl und Stärke drausieben. Vanillezucker, Anis und 1-2 EL kaltes Wasser zugeben und mit den Knethaken glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.

2 Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und aus dem Teig ca. 40 Kugeln formen. Kugeln auf den Blechen verteilen und mit einer Gabel leichte Rillen eindrücken. Im Ofen ca. 12-15 Min. backen.

3 Die fertigen Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker dick bestäuben.

 

 Zimtbällchen

 

Hier das Rezept für Euch:

175g Mehl

75g Zucker

1 P. Vanillezucker

75g kalte Butter

1 Ei

1 Prise Salz

30g brauner Zucker

1 TL Zimt

Backhitze: vorgeheizt 200°C

 

1 Das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter und einer Prise Salz schnell zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 45 Min. kalt stellen.

2 Aus dem Mürbeteig ca. 40 Kugeln formen. Den braunen Zucker mit dem Zimt mischen und die Kugeln darin wälzen. Danach die Kugeln auf zwei mit Backpapier ausgelegten Bleche verteilen.

3 Nacheinander auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. backen.

PAMK -Weihnachtsschickerei-

So, da nun meine liebe Tauschpartnerin Monika ihr Päckchen erhalten hat kann ich euch nun zeigen was ich ihr feines gezaubert habe. Übrigens lohnt es sich ihren Blog zu besuchen. Sie ist eine tolle Keks-Künstlerin wie ich finde.

Es gab Anis-Schneeflocken, Zimtbällchen, Lebkuchenpralinen, Glühweingelee, 2 Sorten Trinkschokolade am Stil (Zartbitter-Espresso & Weiße Caramel) und ein kleines Geschenk in Form eines Einkaufzettelblocks und einem passendem Schreiber.

Verpackt hab ich die Leckereien in Geschenktüten mit passenden Anhängern vom Schweden.

Der Einkaufzettelblock und der Schreiber sind original "Saarländisch". Ich habe aber natürlich eine Übersetzung dazu geschrieben damit sie ihn auch nutzen kann, hehe.

Die Rezepte bekommt ihr nach und nach in seperaten Posts.

Vorfreude & Mini Schoko Amerikaner

Nächsten Sonntag ist schon der 1. Advent. Schon verrückt wie schnell die Zeit vergeht. Ich freu mich auf die Vorweihnachtszeit, die Weihnachtsmarktbummel, Plätzchen backen, Wohnung dekorieren, Geschenke verpacken und einfach alles was dazu gehört.

Wer kommt denn im Dezember zu euch?  Bei uns noch ganz traditionell der Nikolaus und das Christkind.

Mein Sohn war ganz erstaunt dass der Weihnachtmann nur in Amerika unterwegs ist ;-)

Im Dezember hat auch mein kleiner Schatz Geburtstag und wird 4 Jahre alt. Das wird bestimmt spannend denn zum ersten Mal läd er all seine kleinen Kindergartenfreunde ein. Standesgemäß gibt es natürlich eine "Cars-Party", was sonst? Ich werde berichten!

So bevor es bald nur noch Plätzchen- und Pralinenrezepte hagelt, gibts noch das:

  "Mini Schoko Amerikaner"

Hier das Rezept für Euch:
50g Vollmilchkuvertüre
50g Schokoraspel Zartbitter
100g Butter
50g Zucker
2 Eier
210g Mehl
45g Speisestärke
2 TL Backpulver
2 TL Kakaopulver
60 ml Milch
4 Tropfen Rum Aroma

Backhitze: vorgeheizt 200°C

1 Butter und Zucker schaumig rühren. Eier unterrühren.

2 Mehl, Stärke, Backpulver, Kakao und 30g Schokoraspeln mischen, abwechselnd mit der Milch in die Fettmasse rühren. Rum Aroma einrühren.

3 Mit einem Teelöffel 24 Häufchen auf 2 mit Backpapier auslelegte Bleche setzen. 

4 Nacheinander im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

5 Vollmilchkuvertüre schmelzen und die flache Seite der Mini-Amerikaner damit bestreichen.                     Mit den Schokoraspeln Zartbitter verzieren.

So und ich werde heut noch in der Küche verschwinden um die restlichen Leckereien für die liebe Tauschpartnerin fertig zu machen. Morgen startet die Tauschwoche von PAMK und morgen schon soll sich das Päckchen uf die Reise machen.

Neue Fundsachen........

Hallo ihr Lieben, vor ein paar Tagen bin ich mal wieder fündig geworden. Ich konnte leider nicht wieder stehen, denn solch eine außergewöhnliche Deko habe ich vorher noch nicht entdeckt. Angetan haben es mir diese aus leichtem Metall geformten Geschenke Päckchen, als ich diese gesehen habe musste ich gleich an den Film " Der Grinch " denken, da gab es ja auch so tolle Deko. Dazu fand ich noch einen tollen Goldfarbenen Deko Teller, den ich gleich mal mit 4 Kerzen ausstatte.Mit den Geschenke Päckchen werde ich meine Weihnachtstisch Deko verschönern. Lg eure S.